Ingrédients : 250g de spaghetti 1 botte d’asperges vertes, fines et fermes 30g de parmesan fraîchement râpé 30g d’amandes entières 20g d’huile d’olive une gousse d’ail 5 feuilles de basilic Sel, poivre Recette : Lavez les asperges, puis parez-les en retirant...
(recette C Felder ) Ingrédients : 5g de gingembre frais 1/2 orange 1/2 citron 40g d'écorce d'orange confite 140g de beurre a température ambiante 3 œufs 125g de sucre glace 1 cuillère à soupe de MIEL (😉) 160g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75g...
Recette de Christophe Felder ( oui encore lui ... Au moins je suis certaine du résultat !!!) Pour la levure, je n'utilise que de la fraîche (en Balagne ,chez E.Leclerc ou super U Calvi ) , je trouve un mauvais goût à celle en sachet . Pour le moule :...
Le biscuit (recette de Christophe Felder , trouvée dans le livre : Mes 100 recettes de gâteaux) : 3 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 62 g de farine 62 g de sucre 4 cuillères à café de cacao en poudre non sucré. Le sirop café : 150 g de café fort 50 g de sucre...
Ingrédients: 2 blancs d'œufs (70g) 140g de sucre Colorant alimentaire rose 1/2 c à c d'arôme cerise 60g de chocolat noir 40g de chocolat au lait 80g de crème liquide entière Recette : Les meringues : Préchauffez le four à 100 degrés chaleur statique (ou...
Ingrédients : 170g de chocolat au lait (voir photo) 170g de praliné (voir photo) 50g de pistaches (amandes, noisettes ....) 7 biscuits grossièrement hachés Sucre glace Recette : Déposez le chocolat dans un saladier . Faites le fondre au micro-ondes. Ajoutez...
Cette recette est INRATABLE !!! Il vous suffit de mettre les ingrédients dans l'ordre et de laisser tourner le robot . La pâte ne colle pas et se travaille très facilement . J'ai utilisé pour cette recette, de la pâte à tartiner bio sans huile de palme...
Pas de photos pour cette recette qui est très simple et rapide à réaliser. Pour 4 personnes . Ingrédients : 1 barquette de fraises (250g) 50g de spéculoos 25g de beurre 250g de mascarpone 200g de crème liquide entière Les graines d’une gousse de vanille...
(recette largement inspirée par celle de C Felder, issue de son livre : chocolat ) Ingrédients: 100g de chocolat noir 66 ou 70 % 170g de beurre 3 œufs 115g de cassonade 115g de sucre semoule 40g de farine 10g de cacao amer en poudre 75g de cerneaux de...
C'est un marbré que j'adore et que je fais beaucoup . La recette est issue du livre CHOCOLAT de Christophe Felder que j'adore aussi !!! J'ai cuit les marbrés dans des cercles à tartelettes, une fois bien froids je les ai coupés en 2 et les ai tartinés...
( recette d'Alain Ducasse ) Si vous pesez bien vos ingrédients , le reste sera de la rigolade !!! Il faut être assez rapide, afin de ne pas courir dans tous les sens pour ajouter les ingrédients , je vous conseille de garder ces derniers autour du robot,...
Recette de Pierre Hermé ❤️ , à laquelle j'ai uniquement retiré les blancs d'œufs . Ingrédients : 260g de farine 30g de cacao en poudre non sucré ( Van houten) 250g de beurre mou 100g de sucre glace 1 pincée de sel Recette : Préchauffez le four à 170 degrés...
Ingrédients (pour 10 pièces) : La pâte à cake : 2 œufs 100g de sucre 60g de crème liquide entière 110g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 2 belles pincées de sel 60g de beurre 100 g de chocolat noir 1 petite poignée de pépites de chocolat...
Ingrédients : les coques de macarons: 2 blancs d'œufs ( chacun dans un récipient différent) 100g de sucre 100g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 25g d'eau Colorant alimentaire violet Pour la garniture: 100g de chocolat Milka® 50g de crème liquide...
70 g de pépites de chocolat ou une tablette de chocolat que vous aurez coupée en morceaux ( petits ou grands morceaux c'est comme vous aimez ) 50 g de cacahuètes 200 g de farine 150 g de beurre doux 100 g de sucre cassonade ou de vergeoise 50 g de sucre...
ATTENTION GROSSE TUERIE !!!!! Recette trouvée sur le blog d'une anglaise il y a très longtemps ... Ingrédients : 200g de Nutella 1 œuf 2 pincées de sel 30g de farine Préchauffez le four à 180 degrés . Mélangez dans la cuve de votre robot équipé du fouet...
J'ai trouvé cette recette sur le blog ( que j'adore ) : C'est ma fournée . Ingrédients: La pâte à brioche : 260g de farine 8g de levure de boulanger fraîche 100g de lait 1 oeuf 50g de sucre en poudre 35g de beurre pommade 5g de sel Les zestes d'un citron...
Pour 12 pièces Ingrédients: 140g de sucre 70g d’huile neutre 1 belle pincée de sel 1 oeuf 140g de farine avec levure incorporée (ou farine type 55 avec 5g de levure chimique) 12cl (120g) de crème liquide entière 3 cuillères à soupe rase de cacao amer...
La ganache (que vous pourrez remplacer par de la pâte à tartiner) : 70 g de chocolat noir à 70% 50 g de crème liquide entière . Le biscuit (recette de Christophe Felder , trouvée dans le livre : Mes 100 recettes de gâteaux ): 3 œufs entiers 2 jaunes d'œufs...
J'ai tenté de reproduire les Ferrero Rochers , j'ai donc remplacé les différents éléments qui constituent ce petit chocolat par ce que j'avais sous la main ... Je voulais du rapide et du bon ... C'est simplement une pâte à choux fourrée de noisettes entières...
Ingrédients: 220 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 125 g de beurre 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1pincée de sel 2 belles cuillères à soupe de ganache chocolat ou de pâte à tartiner Pépites de chocolat Recette : 1 heure avant...
Recette issue de MA SAINTE BIBLE : le livre Pâtisserie de Felder . Vous trouverez également cette recette un peu partout sur internet. Normal ! c'est simplement une pure tuerie !!!! Pour vos crêpes, tartines, macarons .... Ce caramel se tartine parfaitement,...
Ingrédients : 250g de farine 7g de levure de boulanger fraîche 1 œuf 40g de lait ( entier pour moi ) 80g de crème épaisse entière 3g de sel 40g de sucre en poudre Pépites de chocolat Faites tiédir le lait au micro-ondes ( il doit être tiède , pas chaud...
Ingrédients Pour la pâte à pizza : 225g de farine 10g de levure fraîche 135 ml d'eau 12g d'huile d'olive 3g de sel Ou bien Une pâte à pizza du commerce Ingrédients pour la garniture : 1kg d'oignons 2 c à s d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 c à soupe de...
Recette de Martha Stewart. Ingrédients : 1 œuf 110g de chocolat noir 30g de beurre 55g de farine avec levure incorporée 130g de sucre 1/2 c à café de sel 100g de pépites de chocolat Recette : Préchauffez le four à 180 degrés . Faites fondre au micro-ondes...
